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东莞元耀:解析步入式恒温试验房检测食品具体哪些方面

作者: 元耀科技来源:www.yuanyao-tech.cn时间:2019-01-07
大家都知道步入式恒温试验房适用于航空航天产品、信息电子仪器仪表、材料、电工、电子产品、各种电子元气件在高低温或湿热环境下、检验其各性能项指标;但步入式恒温试验房不单单只能检测这些产品跟材料方面的;还可能用于食品行业方面的,但您知道步入式恒温试验房检测食品是具体哪些方面的吗?接下来小编来跟大家分享步入式恒温试验房检测食品方面的内容:

 步入式恒温恒湿房在食品行业主要检测食品存储和运输过程中。

于食品行业,食品储运过程时间并不是一个短期问题,但食品保存中的相对平衡湿度也是保证食品安全的一项重要指标,相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如:在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内,易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关,平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕,其保质期为27℃时14天、21℃时24天,如果平衡相对湿度提高到85%RH,这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下,由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚,为了成功地储存和保持这些产品,环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时,很多食品的保存在过于干燥情况下,其口感都会有些变坏。针对这种情况,要求实时记录温湿度变化,步入式恒温试验房保证食品安全进入消费者口中。
  
步入式恒温试验房可有效的对产品进行高低温及湿热(恒定)试验。步入式恒温试验房具备加温,降温,加湿,降湿能力。将产品放在规定的温度及湿度,可以查看看产品的耐高温,耐低温,以及抗湿度能力,从而达到对食品存运过程中符合的要求。

以上这些就是小编跟大家分享步入式恒温试验房检测食品具体哪些方面的所有内容


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